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  닭가슴살로 만들어 본 다양한 맛 운동에 한 참 맛을 들였을 때 참치를 손수 물에 헹궈서 먹고, 계란 흰자만을 먹던 신랑... 그 맛없는 것들을 어떻게 참고 먹는지 정말 대단한거 같아요. 요새는 닭가슴살을 칼로리 낮게 만들어서 주고 있어요. 퍽퍽한 닭가슴살 정말 싫지만 그래도 조금 더 가미하면 괞찬아 지는거 같아요. 혹시라도 닭가슴살을 많이 드실 일이 있다면 한번 참고해 보세요.    카레 닭가슴살 구이   재료 주재료: 닭가슴살 400g, 양파 1/2개, 토마토 1/2개, 양배추 1줌

 http://blog.naver.com/ddoo78?Redirect=Log&logNo=120123408631    아이에게 책 읽어주는 노하우 http://cafe.naver.com/helan.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=21515&

모임 예정일 : 2009-01-18   고려할 사항 1. 고기는 별로, 야채를 좋아한다. 2. 처음이니까 부담스럽지 않고 맛있게 3. 아토피로 고생하니 인스턴트는 제하고 자연에 맞는 음식으로 준비   준비할 음식 카레볶음밥-(하얀 4인용 접시) 브로컬리 감자 버섯 양파 크림 스프-(대접) 홍합 새우 야채 구이- 새우,홍합,청경채,양파,양배추,방울토마토,브로컬리:sweet chilly source (또띠아그릇) 두부 카나페- 두부,방울토마토,오이,파프리카,스팸,오리엔탈소스(과일접시) 또띠아 피자- 또띠아,피망,양파,

정말 얼마만에 글을 올리는지 까마득하네요.   한동안 이것 저것 만들었는데 추가하지 않았던 정보를 올릴께요.. 다른 분들이 하시는 것처럼 저도 저만의 노하우를 위해 과정 샷을 함께 올려 보아요.   오무라이스는 처음엔 정말 어려운 음식이었어요. 하지만, 이것도 다른 분들의 정보를 따라 하다보니 이제는 다른 분들에게 보여드릴 정도의 실력이 된거 같아 뿌듯하네요. 음식이 어렵다고 망설이는 분들,, 실패하더라도 조금씩 해 보세요. 정말 실패는 성공의 어머니.. 맞는 말이에요.   재료: 양파 1/2개, 당근 1/

  낙지와 새우로 낙지 볶음을 해봤어요. 해산물이 몸에 좋다고 해서 자주 먹어야 한다는데 손으로 다듬을 일이 불편해서 자꾸 거르게 되는거 같아요.   그래두 건강을 위해 해산물 많이 먹읍시다.       재료: 낙지 3-4마리, 새우 3-4마리, 피망1개, 양파 1개, 대파 조금, 양념: 고추장 3큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 조금, 후추,   끓는 물에 낙지를 넣고 데칩니다. (이렇게 데쳐야 볶음을 했을 때 국물이 안 생겨요. 귀찮아

  갑자기 추워진 요즘 뜨끈한게 생각나요.   몸에도 좋고 뜨끈 뜨끈한 된장국을 만들어 보아요. 시골 외숙모가 담궈서 보내 주신 된장과 산 된장을 반반씩 섞어서 된장국을 끓여 보았어요. 멸치 육수와 다시마 감자가 어우러져 은근하며 고소한 맛이 납니다.   집된장만 있으면 생각보다 쉬운 된장국 한번 보세요.       재료:집된장 1큰술 반, 산된장 1큰술 반, 간장 2큰술, 소금 약간, 후추     &nbs

전복 불고기라.. 이름 참 거창하지요.   저녁에 단백질 거리가 필요하다고 해서 소불고기를 했는데. 보양식을 생각해서 전에 엄마가 주신 전복을 살짝 데쳐서 같이 볶아 봤어요.  쫀득 쫀득한 전복과 소고기가 어우러져 고급스러운 맛이 되는거 같아요.   어디 한번 보세요. 별로 어렵지 않아요.   흠.. 저희 집이 잘 살아서 전복을 먹느냐.. 그건 아니구요. 엄마가 외삼촌 일을 도와 주시고 있는데.. 노량진 수산 시장에서 일을 하시거든요.. 그래서 수족관에 넣어 둔 전복이 죽어서 상품 가치가&

  아주 쉽지만 몸에도 좋고 만들기도 쉬운 가리비 구이.. 오븐이 아니라 후라이팬에서도 충분히 되는 음식이에요.   쉽지만, 손님 상에 함께 내면 모양새도 살아 난다는...   이건.. 엄마 생신상 차리면서 함께 냈던 거에요.. 손님 상을 차리는 건 시간이 오래 걸리지만, 평소에 먹지 않던 재료로 음식을 만들 수 있어서 많은 경험을 할 수 있게 되는거 같아  많이 뿌듯하답니다.     재료: 가리비, 버터(또는 올리브 오일), 소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 약간 &nbs

 입과 마음의 행복을 위해.. 평범하지만 평범하지 않은 식탁을 준비해 봅니다.   일상의 재료로 누구나 쉽게 만드는 만찬을 공개~ 차근 차근 따라해 보세요. 이 음식은 두부까나페에요.  

    뭔가를 만든다는 건 참 즐거운 일이죠. 또한 그것을 기록으로 남기는 것도 즐거운 일이에요.   이제 그만 울어야 해요. 월요일... 10월 20일.. 평생을 힘들게 살아 오시던 아빠가 돌아가셨어요. 언젠가 돌아 가실 것이라는 걸 알고 있었지만, 이렇게 빨리 그런 날이 올거라고 생각하지 못했기에 많이 마음이 아프고 눈물이 나네요. 정말 많이 울었는데.. 이렇게 많이 눈물이 날거라고 생각하지 못했는데.. 빈 자리가 느껴지네요. 살아서 이루지 못하신 것들.. 즐거움.. 저 세상에서라도 느끼시기를

  아.. 맛있는 떡볶이..   떡볶이는 정말 맛있어요. 6.25 이후에 나온 음식으로 영양가도 없고, 자극적이라고 하는 얘기가 있지만 적어도 이주일에 한번은 먹어야 한다는..   안 먹으면 너무너무 생각나 ㅋㅋ 야채를 많이 추가하여 섬유소가 많은 몸에 좋은 떡볶이를 만들어 보아요. 식사 대용으로 충분한 우리의 떡볶이 냠냠.       재료:떡볶이떡 1봉지 600g, 오뎅 적당양, 양파, 새송이 버섯, 대파, 깻잎, 양배추, 청양고추 소스: 고추장 5큰술, 설탕 2큰술,

  처음에 오븐을 사고 피자를 구웠을 때는 열정이 넘쳐서 도우를 만들었었는데.. 지금은 꾀가 나서 그런지 그게 잘 안돼요.. 그래서 도우를 대신할 수 있는 식빵을 이용하여 피자빵을 구웠어요.. 재료에 따라 다른 맛.. 괜찮아요. ^^   피자빵   재료: 식빵, 올리브, 피망, 체다치즈, 모짜렐라 치즈, 프랑크 소시지, 새송이 버섯, 양파 소스: 마늘 1큰술, 올리브 오일 적당양, 토마토 작은거 1개(또는 토마토 페이스트 2큰술), 소금 약간, 후추가루, 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰, 요리당 약간,

조미료 없이 비법을 찾다.. 조미료 없이 만드는 찌개.. 정말 힘든거 같아요. 우리의 입맛은 언젠가부터 맵거나 짜거나 자극적이지 않으면 밋밋하다 맛없다 이렇게 느끼게 되어 버린 것 같아요. 이런 걱정을 하고 있었으나,, 한 가지 맛을 낼 수 있는 비법을 찾았다는.. 아래의 양념 재료 중에 굵게 표시된 양파 가루가 바로 그거에요 ㅋㅋ   재료: 순두부 1봉지, 새송이 버섯 1개, 양파 1/2개, 돼지고기 삽겹살 100g, 양배추 1줌, 다시마 2-3조각, 계란 1개, 양념: 고추기름=고추가룻 1큰술+포도씨유, 간장 2큰술, 소

늦은 밤.. 이런 국수 어때요?   밤 11시가 넘어 가는데... 쉐 배고파.. 이런 소리가 들리면,, 참으로 막막해요.   이 늦은 시간에 멀 먹으면 살이 찌구 낼 붓잖아요. 그래서 가끔 해 주는 비밀 모밀 국수에요. 짜지 않고 맵지 않게.. 은근히 맛있는 국수.   후루룩 후루룩 소리 나면 저도 먹고 싶지만, 참아야 한다죠 ㅜㅜ   재료 메밀 국수 150g(원래 1인분은 100g이에요), 열무김치 조금, 파프리카 조금, 당근 1/4개, 양파 1/4개 양념은.. 고추장 1작은술

  재료  찹쌀가루 3컵, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 0.3작은술, 요리당 1큰술, 탈지분유 2큰술, 아몬드가루 2큰술, 우유 1컵, 오일, 건포도, 아몬드, 호두, 캐슈넛, 호박씨, 해바라기씨 등의 견과류   비용   요리 방법 찹쌀가루를 체에 거르고 재료를 다진다. 반죽이 걸쭉하게 주르르 흘러 내가게 반죽한다. 계란끈을 제거하고 추가한다. 팬에 기름을 바르고 찹쌀 가루를 골고루 묻히고 덜어낸후 반죽을 붓는다.(되도록 얇게) 얇게 할수록 쫀득해 지고,

 우리 이렇게 살아요. 제가 조금씩 준비한 것들이 차곡 차곡 쌓여 가는 것을 보면서 행복을 느끼게 되는것 같네요. 작으나마 살림에 보태기 위해 만든 것이에요. 아직은 부족한 실력이지만, 차츰 차츰 늘어날 것을 기대하면서~  안방 커튼이에요.   제가 만든 안방 커튼이에요. 미싱 사기 전에 새로 이사온 집이 너무 추워서 손바느질로 만들었어요. 그렇게 두껍지는 않지만 없는 것과 있는 것은 다르더라구요. 지금 하라면 다시는 못하겠지만, 바느질만 6시간 정도 걸린거 같아요. 오래되서 가물 가물 하네요 ㅋ

  재료 주재료 : 돈안심(600g) 깻잎 5,양파 1, 오이 1/2, 토마토1 소스 : 식초 10, 간장 2, 설탕 2, 요리당 3, 참기름 3, 통깨 1/2, 겨자 1, 소금 약간, 후추, 아몬드 가루 고기 삶기 : 월계수잎 2, 통후추 10알, 생강, 마늘, 파, 양파, 술   비용   요리 방법 돈안심을 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 고기 삶는 재료를 넣고 물을 끓이다 실로 묶은 안심을 넣고 삶는다. 30-40분 고기가 길어서 반으로 잘라서 사용, 실로 묶

 싱크대속 정리한 거에요.  살림을 잘 하시는 분들이 보시면 별거 아닐 수 있지만, 초보인 제가 여러 번 위치를 바꿔 가며 정리해 본 거에요.        상부장의 내부. 그릇은 켜켜히 쌓아 두면 꺼낼때마다 불편해서 잘 안 꺼내 쓰게 돼죠. 그릇 건조대가 작기도 하고 밖에 꺼내 두는 것을 별로 좋아하지 않아 설겆이 후 그릇이 마르면 모두 씽크대 안으로 넣어요. 상부 장에는 밥 그릇과 자주 사용하는 작은 접시 및 국그릇 등을 두구요. 안에 둔 거치대는 아웃렛

  두부 같아 보여요? 두부는 몸에도 좋고 맛도 좋고 만들기도 쉽고 활용도가 좋아요. 야채와 함께 곁들이면 모양과 맛이 좋아져서 가끔 술안주로 먹어요. 또는 손님 초대용으로도 활용하구요. 여러 번 만들었으나 사진은 2개 밖에 없군요. 추후 만들게 되면 다른 모습을 기대해 보죠.         치즈로 고소한 카나페 두부를 0.5 두께로 자릅니다. 얇게 할 수록 더 고소해 지는것 같아요. 오이, 토마토, 치즈를 켜켜히 올릴 크기로 자릅니다. (붉은 색이 토마토 1

   작은방 커튼이에요.   안방 커튼과 함께 만든 작은 방 커튼이에요. 이것도 마찬가지로 손바느질이구요. 작아서 시간은 더 조금 걸렸어요. 만들 땐 미싱이 없었는데 사진을 찍을 땐 미싱이 생겨서 미싱 재료 보관함이 같이 찍혔군요.   비용  마당 4천원, 5마를 샀던거 같아요 커텐 봉은 만원인가로 기억해요. 커텐봉에 원단을 끼워 주름을 만들어서 링은 필요 없어요.        

 문화 센터에서 만든 식탁보와 방석    이런 저런. 문화 센터에서 홈패션을 배우면서 만들었던 식탁보와 방석이에요. 결혼하면서 아무리 좁은 집에 살아도 식탁은 꼭 사고 싶었드랬죠. 상에 앉아서 밥 먹는거 넘 힘들어요... 그래서 침대는 없어도 식탁은 꼭 사자 했어요 ^^  정말 재밌게 배우고 또 이렇게 활용하니 너무 좋으네요.              

 옷걸이를 재활용해 만든 장식품?      창고 앞이에요. 작은 아파트지만 창고가 넓어서 지저분한 잡동 사니를 가릴 수 있는데 그 문 앞에 걸린 장식품을 만들었어요. 대충 만드는 방법을 설명하자면 세탁소 옷걸이를 구부려 모양을 잡고 솜을 넣어 고정되도록 실로 묶은 후에  리본으로 감습니다. 그 후에 조화 등을 붙여 완성하는 거죠.. 설명은 쉬운거 같은데 생각보다 고정이 어렵고 꽃의 배치 또한 쉽지 않아 시간은 꽤 걸렸던 것으로 기억나요. &n

   페인팅 한 벽이에요.   전에 살던 분이 1년도 채 살지 않고 이사를 하는 바람에 도배와 장판이 깨끗해서 바꾸지 않고 그냥 이사했어요. 지저분하지 않은데 낭비가 되는거 같아서요.  저렴하게 이사하긴 했지만 너무 하얀색 벽지라 심심한 느낌이 지워지지 않아 그린 색 벽지용 페인트로 직접 칠했어요. 천정과 옆 벽과의 모서리는 마스킹 테잎을 붙여 깔끔하게 마무리 할 수 있었어요. 페인트 냄새가 지독하지 않았지만 다 칠하고 나니 그래도 페인트.. 머리가 띵하더군요. TV 옆은 게임기 테이블이

      재료 멸치 200g, 적당량의 견과류(호두, 캐슈넛, 아몬드, 해바라기씨, 호박씨, 피칸,  참깨), 설탕, 올리고당, 포도씨유 비용     요리 방법 멸치를 물에 한번 헹구고, 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 기름을 두르지 않은 팬에 견과류를 먼저 볶습니다. 마른 팬에 멸치를 볶아 수분을 날립니다. 포도씨유를 넣고, 2에서 볶은 견과류를 넣습니다. 설탕과 포도씨유를 넣고 마무리합니다. 맛내기 비법 멸치 자체에 염분이 있기 때문에 굳이

    재료 연근 600g(2개), 마늘 반큰, 간장 10큰, 소금 반작, 설탕 2큰, 요리당 2큰, 다진 청양고추 반, 깨소금 비용     요리 방법 우엉의 껍질을 감자 칼로 벗겨 조릴 크기로 자릅니다. 후라이팬에 우엉과 양념을 넣고 물이 잠길 정도로 붓습니다. 처음엔 센불에서 끓이다 거품이 나오면 걷어냅니다. 중간에 중불로 줄입니다. 물이 졸아들면 간을 보고 싱거우면 간을 추가합니다. 우엉이 부드럽게 씹힐때까지 약 30분 정도 조립니다. 마지막에 요리당을 추가하여 윤

  재료 주재료: 삼치 1마리, 배추김치 조금, 양배추 1줌, 양파 1/2개, 대파 1대, 다진 마늘 1큰, 다진 생강 1작, 청양고추 1개 양념: 간장 5큰, 소금 1작, 고추가루 2큰, 설탕 1작, 후추 약간, 소주 1큰,참기름 1큰 비용 삼치 5000원(넘 비싸, 5조각 나왔으니 1조각 당 천원꼴)   요리 방법 삼치를 물에 깨끗이 씻는다. 넓은 궁중팬에 김치와 양파, 양배추를 깐다. 삼치를 올리고 섞은 양념을 올린다. 삼치와 모든 재료가 담길 만큼 물을 붓는다. 물이 반쯤 졸아들

재료 무우, 파, 다진마늘, 다진생강, 고추가루, 설탕, 양파, 새우젓, 사이다, 소금 무우 1개 기준:양파 1/2, 새우젓 반스푼 간것, 다진 마늘 크게 반스푼, 다진 생강 작게 반스푼, 깨, 설탕 작게 한스푼, 다진파 비용 무우3개 :3200원, 사이다: 850원, 나머지 기타 요리 방법 무 깍뚝 썰기하고 사이다(500ml), 소금(3국자), 설탕(1국자) 넣고 2-3시간 절군다. 절군 물 버리고 2차례 행군다 고추가루 넣어 색낸다. 양파, 새우젓 블랜더에서 간다. 재료 넣고 버무린다. 하루 실온에